Restaurant


Het is een ideale gelegenheid om de smaak van de regionale traditionele kookkunst te ontdekken samen met de beste landwijnen van de Luxemburgse Moezel.

Ongeacht of u bij ons verblijft voor uw vakantie of u neemt deel aan een van de vele gastronomische weekends, steeds zult u verleid worden door onze streekgerechten.

De koks

Jean-Jacques Gruber, afgestudeerd aan de prestigieuze Alexis Heck Hotel Management School in Diekirch en lid van Euro-Tocques. In 2019 stort de zoon Nicolas Gruber zich in het avontuur naast zijn vader in de keuken.

Jean-Jacques Gruber

Jean-Jacques Gruber nam de keuken over in 1980 en het bedrijf in 1987. Na zijn afstuderen aan Lycee techniek hotelier Alexis Heck en door middel van verschillende stages in binnen- en buitenland, was hij in staat om zijn klanten een gecultiveerde Franse keuken te bieden met lokale producten direct vanaf het begin. Bekroond met Euro-Toques en gedurende 20 jaar 2 vorken in de Guide Michelin.

Nicolas Gruber

Zijn zoon, Nicolas Gruber, heeft als kind altijd aan de kookpotten geknabbeld en in zijn jeugd hielp hij altijd als dat nodig was. Na de middelbare school verliet hij het bedrijf en begon hij te studeren aan de universiteit, maar hij besefte al snel dat zijn plaats thuis in de keuken hoorde. Na zijn afstuderen in Hotel Management in Brussel ging hij naar Parijs naar de Ecole Lenotre waar hij met veel Meilleurs Ouvriers de France werkte en in 2019 nam hij de keuken aan de zijde van zijn vader over.

Dit is een mariage van 2 generaties met 40 jaar professionele ervaring, samen met een Franse keuken met lokale producten en sinds 2019, ook een Gault&Millau rating met 12/20.

Dit is een mariage van 2 generaties met 40 jaar professionele ervaring, samen met een Franse keuken met lokale producten en sinds 2019, ook een Gault&Millau rating met 12/20.