Le restaurant


C'est l'occasion idéale de découvrir de nouvelles saveurs issues de la tradition régionale accompagnées des meilleurs crus de la Moselle luxembourgeoise.

Que ce soit lors d’un séjour de vacances ou de l’un des nombreux week-ends gastronomiques, la cuisine du terroir vous séduit.

Les Chefs

Jean-Jacques Gruber, diplômé de la prestigieuse école hôtelière Alexis Heck Diekirch et membre d’Euro-Tocques. En 2019, le fils Nicolas Gruber se lance dans l’aventure à côté de son père en cuisine.

Jean-Jacques Gruber

Jean-Jacques Gruber a repris la cuisine en 1980 et les affaires en 1987. Diplômé du lycée technique hôtelier Alexis Heckund grâce à plusieurs stages en France et à l’étranger, il a pu proposer d’emblée à ses clients une cuisine française cultivée avec des produits du terroir. Récompensé par des Euro-Toques et depuis 20 ans par 2 fourchettes au Guide Michelin.

Nicolas Gruber

Son fils, Nicolas Gruber, a déjà essayé toutes sortes d’aliments lorsqu’il était enfant et, dans sa jeunesse, il a toujours donné un coup de main en cas de besoin. Après avoir obtenu son diplôme de fin d’études secondaires, il a quitté l’entreprise et a commencé à étudier à l’université, mais il a vite compris que sa place à la maison était dans la cuisine. Après avoir obtenu son diplôme de gestion hôtelière à Bruxelles, il est allé à Paris à l’École Lenotre où il a travaillé avec de nombreux Meilleurs Ouvriers de France et a repris la cuisine aux côtés de son père en 2019.

Ce mariage de 2 générations avec 40 ans d’expérience professionnelle, ainsi qu’une cuisine française avec des produits locaux et depuis 2019, également un Gault&Millau avec 12/20.

Ce mariage de 2 générations avec 40 ans d’expérience professionnelle, ainsi qu’une cuisine française avec des produits locaux et depuis 2019, également un Gault&Millau avec 12/20.